L’Aubergine

Gratin d’aubergines

– Pommes de terre
– 2 belles aubergines
– Sauce tomate ou bolognaise
– Gruyère et 20 cl de crème fraiche

Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre coupées en rondelles (0,5 cm) puis une couche de rondelles d’aubergines
Napper de sauce tomate et rondelles de tomates
Mettre la moitié de crème et un peu de gruyère.
Finir par une couche de pommes de terre recouverte du reste de crème.
Mettre au four 45 min à 180°c.