La Pomme d’or

Cette petite courge ronde est peu connue et souvent prise pour une orange! Voici donc une des façons de la cuisiner… – – –

 

La Pomme d’or farcie

– Au moins une pomme d’or par mangeur
– Lardon ou autres dés de viande
– Oignon ou Échalote ou Echalion- Champignons
– Fromage au choix

Couper les pommes d’or en deux (attention, elle sont petites mais costaudes!). Les cuire à la vapeur posées retournées env. 20 min.
Cuire lardons, oignons & champignons.
Mélanger la garniture avec le fromage.
Mettre les courges épépinées dans un plat, les farcir avec le mélange.
Laisser 15-20min au four avec un fond d’eau.